De chez Testa – Spaghettoni Bio (500g)

Découvrez les Spaghettoni bio de chez Testa, une véritable expression de la tradition italienne. Ces pâtes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur 100% d’origine italienne, en utilisant uniquement de la semoule et de l’eau. Fidèles à un projet de chaîne d’approvisionnement en partenariat avec des entreprises locales, Testa contrôle chaque étape, de la production et le stockage du blé cultivé dans les régions du Molise et des Pouilles, jusqu’au broyage de la semoule et la production finale dans notre usine de pâtes.

Les Spaghettoni bio de Testa se distinguent par leur tréfilage au bronze, qui leur confère une texture rugueuse et poreuse. Cette caractéristique permet aux pâtes de mieux absorber et retenir les sauces, offrant ainsi une expérience gustative enrichissante. Avec un diamètre de 4.1 mm et une épaisseur de 2.3 mm, ces spaghettoni sont parfaits pour des plats de pâtes généreux et savoureux.

Le séchage à basse température, effectué sur une période de 36 à 48 heures selon le format, est essentiel pour préserver les qualités nutritionnelles des pâtes. Cette méthode traditionnelle permet de maintenir intactes les vitamines, les enzymes, les protéines, et le gluten, assurant ainsi une digestibilité optimale et un goût authentique. En évitant les températures élevées qui altèrent les protéines et les enzymes, nous conservons également des acides aminés essentiels tels que la lysine et la méthionine, garantissant un produit sain et de haute qualité.

Les Spaghettoni bio de chez Testa sont un choix parfait pour ceux qui recherchent des pâtes biologiques d’exception, fidèles aux traditions italiennes et respectueuses de l’environnement. Apportez un morceau d’Italie dans votre cuisine avec ces spaghettoni au goût riche et à la texture inégalée.